นกกระจอกเทศไข่ปลา: ภาพถ่ายราคาคุ้มค่าและวิธีชนะ

ไข่นกกระจอกเทศ

การแข่งขันที่สูงในตลาดการผลิตนมเนื้อหมูและเนื้อสัตว์ปีกในประเทศในแถบยุโรปทำให้เกษตรกรต้องพัฒนาอุตสาหกรรมปศุสัตว์ใหม่ที่ยังคงพัฒนาน้อย ดังนั้นตอนนี้ท่ามกลางความหลากหลายในการทำฟาร์มสัตว์ปีก, สถานะของสัตว์ปีกในประเทศยังได้รับโดยนกกระจอกเทศ (รูปที่ 1)

ภาพที่ 1

ความต้องการของเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกในการเลี้ยงนกกระจอกเทศในสภาพที่ถูกจองจำเป็นสิ่งที่เข้าใจได้ หลังจากที่ทุกสัตว์ปีกในฟาร์มของเราไม่สามารถอวดของมิติดังกล่าวและด้วยเหตุนี้ผลผลิตสูง นกกระจอกเทศให้คนจำนวนมากที่มีคุณค่าผลิตภัณฑ์ ได้แก่ เนื้อขนหนังและไข่เช่นเดียวกับไม่กี่ชนิดอื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์ตัวอย่างเช่นไขมันและเครื่องใน ตั้งแต่ผู้ใหญ่นกกระจอกเทศในเวลาฆ่าคุณจะได้รับเนื้อสัตว์ 33-35 กิโลกรัม 1.2-1.5 ตารางเมตร หนังและขนนก 1.2-1.6 กิโลกรัมรวมทั้งอาหารที่เหมาะสมกับอาหาร 4.5 กิโลกรัมและไขมัน 1.5 กิโลกรัมที่ใช้ในการผลิตเครื่องสำอาง อย่างไรก็ตามเนื่องจากความแปลกใหม่และลักษณะแปลกใหม่ธุรกิจนกกระจอกเทศต้องใช้เงินลงทุนและการลงทุนเป็นจำนวนมากดังนั้นการผลิตยีนส์ขนนกเหล่านี้จึงมาจากแอฟริกาและไม่เหมาะสำหรับทุกคน แต่เช่นที่พวกเขากล่าวว่าในผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ยังมีผู้ซื้อในตอนแรกในการผลิตนกกระจอกเทศคือการผลิตเนื้อสัตว์ปีกซึ่งมีอยู่ในหลายประเทศในยุโรปรวมถึงญี่ปุ่นไต้หวันและสหรัฐอเมริกาพบแฟนและนักชิมจำนวนมาก เนื้อของนกตัวนี้มีปริมาณคอเลสเตอรอลและไขมันน้อยและมีลักษณะคล้ายกับเนื้อวัวรสฉ่ำและนุ่มนวล ค่อนข้างดีคือนกกระจอกเทศขน (ภาพที่ 2) ในประเทศเหล่านี้

ภาพที่ 2

ในปีพ. ศ. 2552 ได้มีการสั่งซื้อขนนกกระจอกเทศจำนวน 16 ตันสำหรับวันงานรื่นเริงในเมืองริโอเดอจาเนโรซึ่งราคาต่างกันตั้งแต่ 165 ถึง 300 เหรียญขึ้นอยู่กับสีและความยาว แล้วนกกระจอกเทศล่ะ ซึ่งแตกต่างจากเนื้อนกกระจอกเทศไม่ได้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักในการเลี้ยงนกกระจอกเทศ นกกระจอกเทศในช่วงฤดูวางไข่ซึ่งมีระยะเวลาตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงเดือนตุลาคมวางไข่ระหว่าง 80 ถึง 100 ฟองซึ่งเกือบทั้งหมดใช้สำหรับบ่มเพาะและมีมูลค่าเชิงพาณิชย์ค่อนข้างสูง

ตลาดโลกของนกกระจอกเทศ

ไข่ที่ไม่ผ่านการปฏิสนธิซึ่งคิดเป็นสัดส่วน 20-25% ของผลิตภัณฑ์ไข่ทั้งหมดที่ได้รับและการแต่งงานอื่น ๆ ที่ไม่เหมาะสำหรับการบ่มเชื้อไปขายและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหาร

ไข่นกกระจอกเทศมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตเบเกอรี่ในหลายประเทศทั่วโลกและผู้บริโภคจำนวนมากใช้พวกเขาในอาหารประจำวันของพวกเขา พวกเขาเป็นที่นิยมมากที่สุดในสาธารณรัฐแอฟริกาใต้ เวลาในการปรุงอาหารของนกกระจอกเทศประมาณ 45 นาทีซึ่งเชื่อมต่อตามที่คุณคาดเดาไว้แล้วว่ามีขนาดใหญ่ น้ำหนักเฉลี่ยของไข่หนึ่งคือ 1500 กรัมซึ่งมากกว่าไก่ 25 เท่า อัตราส่วนเปลือกไข่นกกระจอกเทศในกว่า 14% (ในสายพันธุ์อื่น ๆ ของนก 11%) โดยน้ำหนักที่เฉพาะเจาะจงของโปรตีนทำให้ขึ้นเป็นกลุ่ม (53%) และไข่แดงต่ำ (32%) ผลิตภัณฑ์นกกระจอกเทศที่มีน้ำหนัก 1650 กรัมมีโปรตีนประมาณ 100 กรัมและไข่แดง 320 กรัมซึ่งคุณไม่ทราบว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่า

ในยุโรปดอกเบี้ยที่เพิ่มขึ้นในไข่นกกระจอกเทศส่วนใหญ่จะพบได้ในธุรกิจร้านอาหาร ในการค้นหาสิ่งแปลกใหม่และแปลกปลอมร้านอาหารนำเสนอลูกค้าของพวกเขาหนึ่งไข่ (ที่คุณเห็นในรูปที่ 3) จากนกกระจอกเทศซึ่งสามารถตอบสนองความหิวโหยของ 10 คน

ภาพที่ 3

นอกจากนี้ไข่นกกระจอกเทศอยู่ในความต้องการของผู้บริโภคที่ซื้อได้ในกรณีพิเศษเช่นวันครบรอบวันเกิดหรืองานแต่งงานและไม่เพียง แต่เป็นการปรุงอาหารที่แปลกใหม่สำหรับตารางวันหยุด แต่ยังเป็นของที่ระลึกในรูปแบบของที่ระลึกที่ความต้องการที่ยอดเยี่ยมของประชากรยุโรปสำหรับผลิตภัณฑ์ไข่นกกระจุกเทศยังพบได้ในวันอีสเตอร์ (ภาพไข่อีสเตอร์สีไข่นกกระจอกเทศ 4 ตัว)

ภาพที่ 4

ไข่นกกระจอกเทศในยุโรปถือเป็นสิ่งที่มีคุณค่าและก่อนหน้านี้เป็นวัสดุที่มีการสืบพันธุ์ที่หายากแม้ว่าความต้องการของพวกเขาจะค่อยๆเพิ่มขึ้น ราคาของ "ผลิตภัณฑ์" นกกระจอกเทศมีตั้งแต่ 10 ถึง 15 เหรียญ ในสหรัฐอเมริกาไข่นกกระจอกเทศตัวเดียวมีราคา 12.5 เหรียญและมีไข่อยู่ที่ 10.00 ดอลลาร์ ในแอฟริกาใต้บนชั้นวางของร้านขายของชำผลิตภัณฑ์นกกระจอกเทศสามารถซื้อได้สำหรับ 4-5 เหรียญสหรัฐ

องค์ประกอบทางชีวเคมีและคุณค่าทางโภชนาการของไข่นกกระจอกเทศ

จากมุมมองของคุณค่าทางโภชนาการของนกกระจอกเทศเนื้อหาของคอเลสเตอรอลและกรดไขมันในนั้นเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งนั่นคือส่วนประกอบเหล่านั้นซึ่งความสนใจของผู้บริโภคได้เพิ่มขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ ตามเนื้อหาของคอเลสเตอรอลในไข่แดงนกกระจอกเทศมีตำแหน่งกึ่งกลางระหว่างไก่งวงหรือเป็ดไก่และนกกระทาหรือนกกระทา เช่นไข่แดงของไข่นกกระจอกเทศมีความใกล้เคียงกับไข่ไก่ จากผลการศึกษาพบว่ามีประมาณ 0.13 มิลลิกรัมต่อกรัมไข่แดง ความสนใจเกี่ยวกับเนื้อหาของกรดอะมิโนที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในไข่แดงนอกจากนี้อัตราส่วนของกรดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวกับไข่นกกระจอกเทศที่อิ่มตัวในไข่แดงเมื่อเทียบกับไข่ไก่อีกตัวหนึ่งเป็นสิ่งที่ดีที่สุด พร้อมกับกรดอะมิโนไข่ประกอบด้วยชุดของสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ได้แก่ โปรตีนไขมันวิตามินและธาตุต่างๆ

ดังนั้นจากตัวบ่งชี้ทั้งหมดข้างต้นเราสามารถสรุปได้ว่านกกระจอกเทศเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก แพทย์หลายคนแนะนำไข่นกกระจอกเทศเพื่อเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและหัวใจและหลอดเลือด ไม่มีข้อห้ามพิเศษในการใช้ไข่นกกระจอกเทศยกเว้นอย่างใดอย่างหนึ่งคือการที่บุคคลไม่สามารถทนต่อยาได้

การประเมินความสดของไข่และการได้รับเนื้อหา

ควรตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่ได้มาก่อนการปรุงอาหารเพื่อความสดใหม่และค่อยๆกัดมัน การเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัดที่เกิดจากอายุของไข่คือการปล่อยของเหลวจากมันซึ่งเป็นผลมาจากมวลของมันลดลงและดังนั้นความลึกของห้องอากาศจะเพิ่มขึ้น นั่นคืออาจกล่าวได้ว่าไข่ไก่ชักโครกด้วยการเขย่า

เชื่อในความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์เหล่านั้นเป็นคนแรกที่ตัดสินใจที่จะลองผลิตภัณฑ์นกกระจอกเทศคำถามที่อาจจะเกิดขึ้น: วิธีการแยกไข่นกกระจอกเทศ?

เมื่อปรุงอาหารไข่ที่คุณต้องการที่จะรักษา shkarlupy ซื่อสัตย์ซึ่งบังเอิญมีค่าสูงสำหรับการประมวลผลต่อไปในการผลิตเป็นของที่ระลึกและการตกแต่งควรจะอยู่ในเฉียบพลันไข่ทำด้วยมีดหรือวัตถุมีคมอื่น ๆ และรูเล็ก ๆ vytrusit ลักษณะธรรมดากับโปรตีนไข่แดง ในกรณีที่จำเป็นต้องแยกออกจากโปรตีนไข่แดงไข่ควรจะแยกออกเป็นสองส่วนเพื่อให้ไม่ได้ทำอย่างง่ายดายเช่นเดียวกับกรณีที่มีไก่ ความหนาของเปลือกไข่นกกระจอกเทศเป็น 2-3 มิลลิเมตรและเป็น 9-10 ครั้งยิ่งใหญ่กว่าความหนาของเปลือกไข่ของแหล่งกำเนิดไก่ ด้วยค้อนรุนแรงขึ้นควร nadscherbit เส้นบาง ๆ รอบรอบเส้นศูนย์สูตรของไข่และจากนั้นแบ่งออกในช่วงครึ่งปี สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้มีดไฟฟ้ามีดโกนที่คุณสามารถตัดหนา shkallupu เป็นที่สมบูรณ์แบบ

เมนูของนกกระจอกเทศ

ในการจัดทำไข่นกกระจอกเทศไม่แตกต่างจากไก่ยกเว้นว่าเป็นที่กล่าวถึงแล้วขนาดและเวลาการปรุงอาหารเพื่อให้เริ่มต้นแม้จะไม่ทำให้ความพยายามมากมักทำไข่เจียวและไข่เจียว การทำเช่นนี้ทำสองหลุมในไข่, เข็มพิเศษภายในไข่ผสมกับโปรตีนและไข่แดงและพื้นในหลุมหนึ่งเป่าเนื้อหาลงในกระทะ เพื่อมวลรวมเพิ่มผักสับละเอียด (พริกไทย, มะเขือเทศ), เขียว, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส โดยทั่วไปไข่ของนกกระจอกเทศสามารถต้มทอดใช้สำหรับการอบสำหรับการบรรจุและสลัด เพื่อรสชาติพวกเขาคล้ายไข่ไก่ แต่มีรสชาติที่รุนแรงมากขึ้น บ่อยครั้งที่ไข่นกกระจอกเทศถูกนำมาใช้เพื่อเตรียมอาหารจำนวนมากเนื่องจากมีขนาดใหญ่ แต่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์และแบ่งสัดส่วนได้ เช่นไก่ไข่นกกระจอกเทศที่ไม่ได้ใช้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน ไข่ที่ไม่หักมีอายุการเก็บรักษานาน – ไม่เกิน 3 เดือน

ดูวิดีโอ: เจียวไข่นกกระจอกเทศ

Like this post? Please share to your friends:
ใส่ความเห็น

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: