กะหล่ำปลีเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล: สูตรสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับกะหล่ำปลี Sauerkrained

กะหล่ำปลีดองกับแอปเปิ้ลไม่ได้เป็นเพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์ กะหล่ำปลีมีใยอาหารช่วยฟื้นฟูลำไส้และแอปเปิ้ลแครอทรวมทั้งวิตามิน คุณสมบัติที่มีคุณค่าเหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้ตลอดทั้งฤดูหนาวโดยมีการเตรียมสลัดเพื่อใช้ในอนาคต

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองกับแอปเปิ้ล

เลือกสำหรับหัวขนาดเริ่มต้นขนาดกลางหนาแน่นไม่มีร่องรอยการเน่าเสีย

แหล่งที่มา: DepositphotosE กะหล่ำปลีพร้อมกับแอปเปิ้ลมีจำนวนมากของวิตามิน

เอาใบด้านบนออกจากส้อม

ส่วนผสม:

  • กะหล่ำปลีขาว – ส้อมขนาดใหญ่ 1 อัน
  • แครอท – 3 ชิ้น ขนาดเฉลี่ย;
  • แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
  • เกลือ – 100 กรัม

แอปเปิ้ลเลือกเปรี้ยว Antonovka เป็นสิ่งที่ดี แต่คุณสามารถใช้พันธุ์อื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีเขียว

เตรียม:

  1. ถอดกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีออก ตัดผักเป็นเส้นเล็ก ๆ
  2. พับลงในชามลึกหรืออ่างล้างมือด้วยมือของคุณ
  3. แครอทกวนบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือตัดเป็นเส้น ฟางขนาดใหญ่น้ำเกลือน้อยจะมีสี ถ้าแครอทถูกลูบกะหล่ำปลีจะสว่างขึ้นเล็กน้อย
  4. เอาแกนของแอปเปิ้ลตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
  5. ผสมผักกับเกลือ ข้อสำคัญ: ใช้เกลือที่ไม่ได้รับไอโอดีน
  6. ผัดและค่อยๆบีบมือออกเพื่อให้น้ำผลไม้
  7. ช้อนแอปเปิ้ลกับผัก
  8. ใส่ทุกอย่างลงในถังหรือภาชนะบรรจุอื่น ๆ จากเบื้องบนทำให้กดขี่ แผ่นตัดที่เหมาะสมหรือแผ่นเรียบสามารถใส่ขวดน้ำได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักที่อยู่ใต้แอกจะเต็มไปด้วยน้ำผลไม้
  9. ทิ้งไว้ 2-3 วัน ทุกวันให้เอาแอกและหลาย ๆ ครั้งใส่ไม้หรือไม้พายลงในความลึกทั้งหมดของจาน จำเป็นต้องปล่อยอากาศและก๊าซส่วนเกิน ทำซ้ำ 2-3 ครั้งต่อวัน
  10. เมื่อเวลา souring ออกมากระจายสลัดในไหและใส่ในตู้เย็น

ถ้าคุณไม่ชอบรสเปรี้ยวที่เห็นได้ชัดเกินไปลองกะหล่ำปลีในหนึ่งวันและนำออกจากน้ำเกลือเมื่อรสชาติน่าจะอิ่มตัวมากพอ แต่เก็บไว้ในใจ: การเก็บเกี่ยวกรดมากขึ้นอีกต่อไปจะถูกเก็บไว้และวิตามินมากขึ้นก็จะยังคงอยู่

กะหล่ำปลีดองกับเครื่องเทศและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

คนรักเครื่องเทศจะชอบสูตรกับเครื่องเทศ

ส่วนผสม:

  • กะหล่ำปลีขาว – 2 กก.
  • แครอท – 0.4 กก.
  • แอปเปิ้ลเปรี้ยวแอปเปิ้ล – 3-4 ชิ้น;
  • เกลือและน้ำตาล – 2,5 st. l;
  • พริกไทยดำและหอม – 10 ถั่ว;
  • laurel – 5 แผ่น;
  • เมล็ดยี่หร่า – หยิก

ขอแนะนำให้เลือกสายพันธุ์กะหล่ำปลีปลายหัวกลม

เตรียม:

  1. ตัดกะหล่ำปลีออกจากตอสับละเอียด
  2. แครอทบดด้วยมีดหรือบนเครื่องขูด วางในภาชนะลึกพร้อมกะหล่ำปลี เพิ่มเกลือและน้ำตาล ล้างมือจนน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น เพิ่มเครื่องเทศ
  3. แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
  4. วางผักและแอปเปิ้ลไว้ในโถปั่นสลับชั้นกันปิดกัน ไม่เติมมันขึ้นไปด้านบนเป็นเปรี้ยวเติบโตน้ำจะเพิ่มขึ้น
  5. 3 วันแรกของการเตรียมวิตามินในอนาคตควรอยู่ในห้อง ทุกวันให้เอาแก๊สออกโดยการใส่ไม้พายหรือไม้เสียบทั่วทั้งความลึกของจาน
  6. จากนั้นอีก 4 วันวางขวดในที่เย็นและปล่อยก๊าซทุกวัน

เก็บกระถางดองไว้ในตู้เย็น

เสิร์ฟเป็นจานข้างหรือสลัดวิตามิน เมื่อมีการร้องขอก่อนเสริฟให้ปรุงรสด้วยน้ำมันให้ใส่หัวหอมหรือผักใบเขียวที่สับละเอียด บูด appetit!

ดูวิดีโอ: ข้าวผัดกะปิ “

Like this post? Please share to your friends:
ใส่ความเห็น

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: